Guiding Principles & Future Goals
Vision: Ser una organización de referencia por la selectividad de soluciones implementadas a nuestros clientes en diversos estados del país, por medio de la calidad de nuestro producto impresionarlos con el exclusivo sabor que nos caracteriza y contribuyendo a nuevas oportunidades de empleo en los diferentes sectores en los que se tenga presencia.
Mision: Crecer como competidor nacional en el mercado de tamales con tenacidad y perseverancia, inspirando orgullo, pasión, y compromiso para generar un valor agregado en nuestros empleados y consumidores con una marca auténtica y exclusiva.
OUR VALUE
The Chaparro's philosophy on food is
simple: Love what you eat and feel good
about serving it to your family. So, we
make REAL FOOD from natural ingredients
that you would find in your pantry. We’re
leading the way in changing the rules of a
challenged food system and encouraging
people to connect with authentic Mexican
food, Whether it’s made from scratch in
your kitchen or a convenient meal on the
run. Every bite should be a delight and an
experience worth sharing.
The Team Behind Chaparros
Lourdes Chaparro
Founder & CEO, Chaparros Tamales
Lourdes Chaparro, founder and CEO of Chaparros Tamales, was born in Mexico City and raised by her older brothers and sisters. Her story embodies the true spirit of the American Dream. Her determination overcame every obstacle, from language barriers to lack of resources.
In 1990, Lourdes moved to Utah, where she married and welcomed her son, Gustavo. Knowing she was destined for more, she began crafting her now-famous tamales and selling them to family and friends. Her passion quickly evolved into a vision, and in 2000, she officially founded Chaparros Tamales.
What began as a humble venture has grown into a highly respected brand recognized for its quality and authenticity. Through excellence, resilience, and dedication, Lourdes has led Chaparros Tamales into major retailers such as Walmart, WinCo, Kroger, and more. Today, Chaparros products can be found across 27 states in the Western U.S., with expansion to the East Coast currently underway.
Lourdes is committed to inspiring other women to pursue their dreams fearlessly. Her message is simple: if she could achieve it, anyone can.
Outside of her leadership role, Lourdes enjoys spending time with family and friends. Her deep faith in God drives her to help others, including traveling to Mexico to support families and children in need. She also enjoys reading and spending time outdoors.
Lourdes Chaparro, fundadora y directora ejecutiva de Chaparros Tamales, nació en la Ciudad de México y fue criada por sus hermanos mayores. Su historia encarna el verdadero espíritu del sueño americano; Lourdes poseía una determinación inquebrantable para triunfar. Su perseverancia superó todos los obstáculos, desde las barreras del idioma hasta la falta de recursos.
En 1990, Lourdes se mudó a Utah, donde se casó y dio la bienvenida a su hijo, Gustavo. Sabiendo que estaba destinada a algo más, comenzó a preparar sus ahora famosos tamales y a venderlos a familiares y amigos. Su pasión pronto se convirtió en una visión, y en el año 2000, fundó oficialmente Chaparros Tamales.
Lo que comenzó como una humilde empresa se ha convertido en una marca muy respetada, reconocida por su calidad y autenticidad. Gracias a la excelencia, la resiliencia y la dedicación, Lourdes ha logrado que Chaparros Tamales esté presente en importantes cadenas minoristas como Walmart, WinCo, Kroger y muchas más. Hoy en día, los productos de Chaparros se pueden encontrar en 27 estados del oeste de Estados Unidos, y la expansión a la Costa Este está actualmente en marcha.
Lourdes está comprometida a inspirar a otras mujeres a perseguir sus sueños sin miedo. Su mensaje es simple: si ella pudo lograrlo, cualquiera puede.
Además de su rol de liderazgo, Lourdes disfruta pasar tiempo con su familia y amigos. Su profunda fe en Dios la impulsa a ayudar a los demás, incluso viajando a México para apoyar a familias y niños necesitados. También le gusta leer y disfrutar del aire libre.
Gustavo MartinezVice President, Chaparros Tamales
Gustavo Martinez, Vice President of Chaparros Tamales, was born and raised in Utah. He earned his bachelor’s degree from Weber State University in 2019. Gustavo has been part of the Chaparros legacy since his teenage years, working part-time in the kitchen and learning every aspect of the business from the ground up.His hands-on experience has given him a deep understanding of the company’s production process and its evolution over the years. Gustavo played a key role in modernizing and strengthening the company’s operations—overseeing licensing, accounting, training, compliance, and administrative systems to ensure Chaparros Tamales remains efficient and future-focused.Working closely alongside Lourdes, Gustavo brings strategic insight and financial guidance that have supported the company’s expansion. Thanks to his leadership and vision, Chaparros Tamales successfully acquired its own manufacturing facility and continues to grow into new markets.Gustavo enjoys cooking and trying new recipes is a delight to him. Gustavo is married to Idania, they have a strong faith in God and they are active members of their church. They enjoy an active lifestyle with their two dogs, Savanna and Bella. Hiking, biking, and spending time outdoors are among their favorite pastimes.Gustavo MartínezVicepresidente de Chaparros TamalesGustavo Martínez, vicepresidente de Chaparros Tamales, nació el 27 de enero de 1993 y creció en Utah. Obtuvo su licenciatura en la Universidad Estatal de Weber en 2016. Gustavo ha formado parte del legado de Chaparros desde su adolescencia, trabajando a tiempo parcial en la cocina y aprendiendo todos los aspectos del negocio desde sus inicios.Su experiencia práctica le ha brindado un profundo conocimiento del proceso de producción de la empresa y su evolución a lo largo de los años. Gustavo desempeñó un papel clave en la modernización y el fortalecimiento de las operaciones de la empresa, supervisando las licencias, la contabilidad, la capacitación, el cumplimiento normativo y los sistemas administrativos para garantizar que Chaparros Tamales siga siendo eficiente y con visión de futuro.Trabajando en estrecha colaboración con Lourdes, Gustavo aporta una visión estratégica y asesoramiento financiero que han impulsado la expansión de la empresa. Gracias a su liderazgo y visión, Chaparros Tamales adquirió con éxito su propia planta de producción y continúa creciendo en nuevos mercados.Gustavo disfruta mucho cocinar y probar nuevos sabores es un deleite para él. Gustavo está casado con Idania, los dos tienen una fe en Dios y son miembros activos de su Iglesia; juntos disfrutan de un estilo de vida activo con sus dos perros, Savanna y Bella. El senderismo, el ciclismo y pasar tiempo al aire libre se encuentran entre sus pasatiempos favoritos.
Daniel F. Conforme
Gerente General | Chaparros Tamales
Daniel F. Conforme is the General Manager of Chaparros Tamales, a position he has held since 2021, after joining the company in 2020. He was born on April 2, 1990, in Portoviejo, Manabí, Ecuador.
He completed his studies in Ecuador and in 2016 graduated from the Eloy Alfaro Lay University of Manabí, earning a law degree from the courts and tribunals of the Republic of Ecuador.
Throughout his time at Chaparros Tamales, Daniel has demonstrated strong leadership and a firm commitment to operational excellence. He works closely with Lourdes and Gustavo to ensure high production standards and that every team member performs their duties efficiently and responsibly. His approach is based on continuous improvement, organization, and teamwork. He holds various courses and certifications in nutrition, which support his strategic and operational decisions within the company. His constant interest in leadership development has allowed him to guide his team toward the growth and sustained success of the brand.
Daniel is married and has two children. In his free time, he enjoys sports and maintains a strong interest in politics, constitutional law, and leadership-related topics.
Daniel F Conforme
General Manager, Chaparros Tamales
Daniel Conforme gerente general de Chaparros Tamales nacido el 2 de Abril 1990 en Manabí Porto Viejo Ecuador. Daniel creció y estudio en Ecuador donde en 2016 Daniel se graduo de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí con un título de Abogado de los juzgados y tribunales de la Republica de Ecuador.
Daniel empezó su carrera con Chaparros Tamales en 2020 y se convirtió en Gerente General en 2021. Daniel tiene una gran habilidad de liderazgo trabajando de la mano con Lourdes y Gustavo para dar una producción de alta calidad y asegurándose día con día que todos desempeñen su rol adecuadamente. Daniel trabaja arduamente en tener el mayor conocimiento de liderazgo para poder llevar a su equipo al éxito, el tiene varios cursos y certificados de nutrición que respaldan sus decisiones. Chaparros Tamales se siente orgulloso de tenerlo en su equipo.
Daniel este casado y es padre de dos hijos, es amante de los deportes, la política, temas de derecho constitucional y temas de liderazgo.